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Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg
Verfasserangabe: Georg Schwedt
Bereich: Naturwissenschaften
Jahr: 2004
Verlag: Weinheim [u.a.], Wiley-VCH
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Naturwissenschaften Standorte: UDF 1 SCH / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

111 chemische Versuche zu den verschiedenen Garverfahren mit einer Einleitung zur Geschichte und grundlegenden Informationen über Zubereitungsverfahren.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik UDF 1
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ISBN: 3-527-31081-9
Beschreibung: XI, 199 S. : Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Chemie, Experiment, Lebensmittel, Praktikum
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Mediengruppe: Sachbuch