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Soziologie des Essens

eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Barlösius, Eva
Verfasserangabe: Eva Barlösius
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 1999
Verlag: Weinheim [u.a.], Juventa-Verl.
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Magazinbestand Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XXN BAR / Bitte sprechen Sie uns an Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Unterhaltsamer Einblick in den Wandel von der einfachen Nahrungsaufnahme zu Eßkultur, zum Schlemmen oder zu Diät und gesunder Ernährung. Behandelt werden außerdem das Ansehen von Koch und Köchin, Tischgemeinschaften unterschiedlichster Art, Ernährungspolitik, Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XXN
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ISBN: 3-7799-1464-6
Beschreibung: 256 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Essgewohnheit, Soziologie
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Mediengruppe: Sachbuch