Bücherei	Bereich	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Stadtteilbücherei: Hauptstelle	Bereich: Naturwissenschaften	Standorte: UDF 1 SCH / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

In 44 leicht nachzuvollziehenden chemischen Experimenten wird nicht nur die Vielfalt der Zuckerchemie an Honig, Rübe, Früchten, Sirup oder Zuckeraustauschstoffen demonstriert, sondern man erfährt auch viel Interessantes zu historischen und ökonomischen Hintergründen. Mit weiterführender Literatur sowie Strukturformeln zu den wichtigsten Kohlehydraten und Zuckeraustauschstoffen. Für Schüler und Lehrer im Chemie- und Biologieunterricht sowie interessierte Laien.