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Zungenbekenntnisse

warum der Wein im Urlaub besser schmeckt und andere Fakten und Wunder aus der Welt der Sinne
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dürrschmid, Klaus
Verfasserangabe: Klaus Dürrschmid
Bereich: Psychologie
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Psychologie Standorte: MBL 24 DÜR / Erdgeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Wissenschaftler Klaus Dürrschmid erklärt, wie wir den Geschmack von Lebensmitteln wahrnehmen und dabei alle unsere Sinne einbeziehen. Es ist ein komplexes Zusammenspiel aus Schmecken, Riechen, Fühlen, Sehen und sogar Hören, das uns den Genuss einer Speise beschert oder uns vor ihr ekeln lässt.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik MBL 24
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ISBN: 9783710602801
Beschreibung: 239 Seiten, Illustrationen, Diagramme
Schlagwörter: Geruchswahrnehmung, Geschmackswahrnehmung, Lebensmittel, Sensorische Prüfung
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Originaltitel: Zungenbekenntnisse
Mediengruppe: Sachbuch