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Kochen für Geeks

Inspiration und Innovation für die Küche
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Potter, Jeff
Verfasserangabe: Jeff Potter
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 2011
Verlag: Köln [u.a.], O'Reilly
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XYK 4 POT / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Kochbuch für Technikbegeisterte vom Nerd bis zum Hacker, mit allerhand naturwissenschaftlich fundierten Hintergrundinfos zu Gar- und Bratmethoden, Küchenpraxis und Kochgeschirr, lustigen Experimenten und Interviews mit Kochprofis, Lebensmitteltechnikern, Wissenschaftlern und Foodbloggern.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XYK 4
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ISBN: 978-3-86899-125-3
2. ISBN: 3-86899-125-5
Beschreibung: 432 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Chemische Reaktion, Kochen, Molekularküche, Physikalischer Effekt, Kochbuch
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Originaltitel: Cooking for geeks
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch