Die Revolution des Ferran Adrià

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wie ein Katalane das Kochen zur Kunst machte

Verfasser: Weber-Lamberdière, Manfred

Verfasserangabe: Manfred Weber-Lamberdière

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 2007

Verlag: Berlin, Bloomsbury Berlin

Sachbuch

verfügbar (wo?)

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Ein Streifzug durch die Nouvelle Cuisine zur Molekulargastronomie und die Würdigung des berühmten Kochs.

Systematik: XYY 7, X Adrià,F.

ISBN: 978-3-8270-0742-1

Beschreibung: 230 S. : Ill. (farb.)

Schlagwörter: Adrià, Ferran

Mediengruppe: Sachbuch