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Das neue Buch vom Brot

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Éric (Verfasser)
Verfasserangabe: Éric Kayser ; Fotos: Massimo Pessino ; aus dem Französischen von Sandra Göbel
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 2022
Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar (wo?)
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Exemplare

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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XYU 1 KAY / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Bekannte Brotklassiker und spannende neue Ideen mit ungewöhnlicheren Mehlsorten und besonderen Zutaten: Frankreichs Meisterbäcker Éric Kayser stellt Rezepte vor und bietet Profitipps, u.a. zu Herstellung, Kneten und Backen des Teigs, sowie dem Ansatz eines Sauerteigs.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XYU 1
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ISBN: 978-3-7995-1583-2
2. ISBN: 3-7995-1583-6
Beschreibung: 183 Seiten : Illustrationen : farbig
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Göbel, Sandra (Übersetzer); Pessina, Massimo (Illustrator)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch