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Die ganze Wahrheit über Gluten

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Fasano, Alessio; Flaherty, Susie
Verfasserangabe: Alessio Fasano ; Susie Flaherty. Aus dem amerikan. Engl. von Claudia Fritzsche
Bereich: Medizin
Jahr: 2015
Verlag: München, Südwest
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Medizin Standorte: VEL 4 FAS / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Autor erforscht das Beschwerdebild Zöliakie und ist Entdecker des Zonulins, eines Proteins, das für das "Leaky Gut"-Syndrom verantwortlich ist. Seine wissenschaftlich fundierte Aufklärung zur Glutenüberempfindlichkeit enthält Erfahrungsberichte, Rezepte, Quellenangaben und ein Glossar.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik VEL 4
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ISBN: 978-3-517-09370-3
2. ISBN: 3-517-09370-X
Beschreibung: 1. Aufl., 383 S.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Fritzsche, Claudia [Übers.]
Originaltitel: Gluten freedom
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch