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Hitze

Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Sous-Chef, Pastamacher und Metzgerlehrling
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Buford, Bill
Verfasserangabe: Bill Buford
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 2008
Verlag: München, Hanser
Mediengruppe: Sachbuch
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Exemplare

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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XXN 5 BUF / 2. Obergeschoss Status: Entliehen Frist: 24.07.2024 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Literaturwissenschaftler arbeitete ein Jahr unter Meisterköchen in den USA, England und Italien und nahm sogar eine Metzgerlehre in der Toscana auf sich, um zu erfahren, was in der Profiküche abgeht. Er schildert seine Erlebnisse und gibt Einblicke in die Arbeit und die Eigenarten der Küchenchefs.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XXN 5
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Reportage
ISBN: 978-3-446-23012-5
2. ISBN: 3-446-23012-2
Beschreibung: 382 S.
Schlagwörter: Erlebnisbericht, Küche, Restaurant
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Originaltitel: Heat
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch