Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

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Bücherei	Standorte
Hauptstelle	XWE 5 EBE / 2. Obergeschoss

Verfasser: Ebermann, Robert; Elmadfa, Ibrahim

Verfasserangabe: Robert Ebermann ; Ibrahim Elmafada

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 2008

Verlag: Wien [u.a.], Springer

Sachbuch

nicht verfügbar

Exemplare

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Stadtteilbücherei: Hauptstelle	Bereich: Land-,Hauswirtschaft	Standorte: XWE 5 EBE / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 10.12.2024	Vorbestellungen: 0

Umfassendes Lehrbuch für Studierende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie Praktiker in Forschung und Industrie.

Systematik: XWE 5

ISBN: 978-3-211-48649-8

2. ISBN: 3-211-48649-6

Beschreibung: XXIV, 739 S. : zahlr. graph. Darst.

Schlagwörter: Lebensmittelchemie, Lehrbuch

Mediengruppe: Sachbuch