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Stadtteilbücherei: Magazinbestand	Bereich: Pädagogik	Standorte: NER MIL / Bitte sprechen Sie uns an	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Wenn wir von Milch reden, meinen wir damit nicht die Milch von Schafen oder Ziegen. Für uns ist die Kuh der Hauptlieferant für Milch.

Viele Milchkühe leben heutzutage auch in Ställen. Dort können sie sich frei bewegen, gehen zum Fressen an den Futtertisch, lassen sich an Kratzbürsten zwischendurch massieren und schlafen in Liegeboxen. Die Deutsche Schwarzbunte und die Deutsche Rotbunte sind zwei der vielen verschiedenen Rassen. Milchkühe werden zweimal täglich gemolken. Während des Melkens fließt die Milch über Rohrleitungen direkt in einen Tank, der in der Milchkammer steht. Einen Teil der Milch behält der Landwirt, die größte Menge wird an die Molkerei geliefert. Dort wird sie pasteurisiert, gekühlt, abgefüllt und verpackt. Aus dem Rahm, der der Milch entzogen wird, entstehen Sahneprodukte und Butter sowie durch den Zusatz anderer Lebensmittel Buttermilch, Kefir, Dickmilch etc.

Milch ist eines der ältesten und gleichzeitig natürlichsten Lebensmittel, das wir kennen. Schon vor über 5000 Jahren wurden Milchrinder gehalten, wie auf alten Tontafeln zu sehen ist. Auch die Griechen und Römer kannten verschiedene Milchprodukte und Käse.

Extras:

Bildmaterial, Testaufgaben, Arbeitsblätter, Farbfolien, Internet-Links, Lösungsvorschläge, Mediendidaktik, Sprechertexte