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Gastronomie - Grundstufe

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hecker, Wolfgang; Herrmann, F. Jürgen
Verfasserangabe: von Wolfgang Hecker ; F. Jürgen Herrmann
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 2002
Verlag: Hamburg, Handwerk und Technik [u.a.]
Mediengruppe: Sachbuch
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Exemplare

BüchereiBereichStandorteStatusFristVorbestellungen
Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XXB HEC / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lehrbuch zur Grundbildung für gastronomische Berufe in den Bereichen Küche, Service und Warenwirtschaft mit Aufgaben, Übungen und Hinweisen auf Vorschriften; reich illustriert.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XXB
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Schulbuch
ISBN: 3-582-40050-6
Beschreibung: 4., überarb. Aufl., VI, 354 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), graph. Darst.
Schlagwörter: Beruf, Berufsschule, Ernährungswirtschaft, Schulbuch
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Mediengruppe: Sachbuch