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Stadtteilbücherei: eAngebot	Bereich: Munzinger-Archiv	Standorte:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

deutscher Lebensmittelchemiker, Ernährungsexperte und Autor; seit 1995 wissenschaftlicher Leiter des in München ansässigen Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.); Verfasser von Ratgebern zum Thema Ernährung; Veröffentl. u. a.: "Iss und stirb!", "Lexikon der populären Ernährungsirrtümer", "Esst endlich normal!"