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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 2023
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XYU 1 SCH / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XYU 1
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ISBN: 978-3-8186-1757-8
2. ISBN: 9783818617578
Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch