Die Hotel- und Restaurationsküche

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e. umfassendes Handbuch u. Nachschlagewerk für d. ges. Bereich d. Küche

Verfasser: Klinger, Heinz

Verfasserangabe: Heinz Klinger. Unter Mitarb. von Hermann Grüner. [Weitere Mitarb. Albert Kellner ...]

Verlag: Giessen, Pfanneberg

Bände

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