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Salz. Fett. Säure. Hitze

die vier Elemente guten Kochens
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Nosrat, Samin
Verfasserangabe: Samin Nosrat ; mit Bildern von Wendy MacNaughton
Bereich: Land-,Hauswirtschaft
Jahr: 2018
Verlag: München, Kunstmann
Mediengruppe: Sachbuch
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Stadtteilbücherei: Hauptstelle Bereich: Land-,Hauswirtschaft Standorte: XYK NOS / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
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Inhalt

Die amerikanische Foodjournalistin Samin Nosrat kocht mit Leidenschaft. Sie versteht Rezepte nicht allein als "Anleitung", sondern folgt auch der eigenen Intuition. Sie hat vier Grundelemente guten Kochens ausgemacht und stellt diese in Theorie und Praxis (Rezepte) vor.

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik XYK
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ISBN: 9783956142628
2. ISBN: 978-3-95614-262-8
Beschreibung: 480 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person MacNaughton, Wendy [Ill.]
Originaltitel: Salt, fat, acid, heat
Mediengruppe: Sachbuch