Verfasser: Batt, Wolfgang E.; Tomaszewski, Bärbel; Kreuzig, Karl-Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1992

Verlag: Hamburg, Behr

Reihe: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie

Mediengruppe: Sachbuch

[Tab.]

Verfasser: Hennig, Jochen; Reinartz, Gerd Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1992

Verlag: Hamburg, Behr

Reihe: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie

Mediengruppe: Sachbuch

Verfasser: Batt, Wolfgang E.; Tomaszewski, Bärbel; Kreuzig, Karl-Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1992

Verlag: Hamburg, Behr

Reihe: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie

Mediengruppe: Sachbuch

Verfasser: Batt, Wolfgang E.; Tomaszewski, Bärbel; Kreuzig, Karl-Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1992

Verlag: Hamburg, Behr

Reihe: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie

Mediengruppe: Sachbuch

[Planen und Einrichten - Küche und Vorbereitung]

Verfasser: Kreuzig, Karl-Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1992

Verlag: Hamburg, Behr

Reihe: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie

Mediengruppe: Sachbuch

Bier, Sherry, Schaumwein, Kaffee, Tee ; ein Handbuch für die gastronomische Praxis

Verfasser: Seng, Hans-Herbert Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1998

Verlag: Berlin [u.a.], Verl. die Wirtschaft

Reihe: Gastronomie-Handbuch Profit-Ideen

Mediengruppe: Sachbuch

Fasching, Osterfest, Sonnenwende, Oktoberfest, Halloween ; ein Handbuch für die gastronomische Praxis

Verfasser: Seng, Hans-Herbert Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1999

Verlag: Berlin, Verl. Wirtschaft

Reihe: Gastronomie-Handbuch : Profit-Ideen

Mediengruppe: Sachbuch

e. Kulturgeschichte d. Essens

Verfasser: Herre, Franz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1984

Verlag: Bergisch Gladbach, Lübbe

Reihe: Bastei Lübbe

Mediengruppe: Sachbuch

d. Pariser Gastronomen gewidmet von e. Professor, Mitglied vieler gelehrten Gesellschaften

Verfasser: Brillat-Savarin, Jean Anthelme Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1978

Verlag: Lindau, Antiqua-Verlag

Mediengruppe: Sachbuch

Mitteilungen aus d. Geschichte d. Kochkunst

Verfasser: Revel, Jean-François Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Bereich: Land-,Hauswirtschaft

Jahr: 1979

Verlag: Frankfurt am Main, Berlin, Wien, Propyläen

Mediengruppe: Sachbuch